腊八豆腐的做法
2024-07-03 04:10:16
好评回答
1、腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成,先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状。然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。
2、腊八豆腐在晒制时加入虾米等配料,味道会更好;平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃的时候摘取下来,浇上麻油,拌上葱姜蒜等,配成冷盘,或者和肉一起炒、炖。
3、腊八豆腐是安徽省黟县地区特色民间传统小吃之一,是当地在腊八节时的应景食品。在农历腊月初八家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”,其色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
汇丰银行是哪个国家的
阅读量:92 -
手机里的应用移到sd卡就显示停用
阅读量:34 -
全国爱牙日是几月几日
阅读量:31 -
2020年元旦祝福语
阅读量:6 -
鼠年祝福语顺口溜
阅读量:40 -
2020鼠年祝福语
阅读量:26 -
和平精英极寒模式几月几日上线
阅读量:31 -
2020正月十七是几月几日
阅读量:91 -
2020新年祝福语
阅读量:21 -
星座是按农历还是阳历
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:9
-
阅读量:29
-
阅读量:59
-
阅读量:76
-
阅读量:59
-
阅读量:24
-
阅读量:70
-
阅读量:26
-
阅读量:36