稀奶油如何做草莓慕斯蛋糕
2024-07-03 06:16:54
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1、原味蛋糕体两片,淡奶油280g,草莓300g,糖90g,吉利丁片4片。
2、把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。
3、吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化。
4、把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌。
5、淡奶油加糖打发到6分发(勉强流动状态),倒入草莓酱搅拌均匀。
6、取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上。
7、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可。
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