川味甜香肠的配料方法
2024-07-03 06:18:53
好评回答
1、食材:猪肉4000g、腌渍肠衣4条、白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁。
2、猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用。
3、生姜洗净后用压蒜器压出姜汁,将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状。
4、肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均匀,然后沿着同一个方向搅打,直到肉开始粘连出筋。
5、将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结。
6、将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止。
7、将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼。
8、整条的肉肠子就出来了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
如何获得微信红包封面
阅读量:65 -
补中益气汤方歌
阅读量:55 -
养阴清肺汤
阅读量:8 -
百合银耳莲子汤
阅读量:92 -
滋补羊肉汤
阅读量:27 -
银耳莲子汤
阅读量:17 -
水饺蘸料怎么弄好吃
阅读量:68 -
曹雪芹生平
阅读量:81 -
鲁迅的生平
阅读量:32 -
年夜饭在别人家吃合适吗
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:80
-
阅读量:71
-
阅读量:59
-
阅读量:80
-
阅读量:76
-
阅读量:73
-
阅读量:59
-
阅读量:62
-
阅读量:28