金汤鸡汤制作方法
2024-07-03 14:33:02
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1、主料:土鸡半只、黄筒胶两个、南瓜适量、大干贝4-5个、姜三片、红枣5-6个、枸杞适量。
2、提前一天蒸一下,浸泡花胶:用过滤的水来浸泡,花胶浸泡一晚。
3、冷水下鸡肉,烫2分钟捞出,是为了去掉血水,捞出备用。
4、把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。
5、大火烧开后,撒入枸杞,转小火炖煮。
6、南瓜切片大火蒸熟,蒸到筷子能轻松夹断就可以了。
7、蒸好的南瓜放入料理机,加入纯净水打成南瓜浆。
8、打好的南瓜浆倒入花胶鸡中,搅匀南瓜浆。
9、继续炖煮45分钟即可。
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