如何做白切鸡
2024-07-03 15:20:40
好评回答
1、主料:鸡1/2只。
2、辅料:小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。
3、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。
4、准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢。
5、汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段。
6、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。
7、之后放入适量的盐、糖,再用滚油浇在上面,拌成酱汁。
8、锅内的水开后,把鸡肉放入。
9、当鸡肉烫至紧缩时,捞出放入冰水里浸泡至冷。
10、两面都翻一下,使它完全浸泡在冰水中。
11、跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡。
12、再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡,如此反复两三次,直到鸡肉成熟。
13、捞出放在案板上,摊凉后切件,装盘上桌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄芪炖老鸭如何做
- 下一篇:借呗还款日可以推迟吗
猜你喜欢
-
阳台玻璃旁边放冰箱可以吗
阅读量:10 -
冰箱旁边做橱柜可以吗
阅读量:7 -
白色冰箱放到床旁边可以吗
阅读量:48 -
转运竹和什么养一起
阅读量:8 -
属相养什么花转运
阅读量:19 -
智能电视旁边放冰箱可以吗
阅读量:80 -
养什么可以辟邪转运
阅读量:41 -
转运竹适合跟什么养
阅读量:7 -
冰箱旁边放杯子可以吗
阅读量:68 -
酸胡萝卜怎么泡脆而好吃
阅读量:64