黑芝麻丸的制作方法和步骤
2024-07-03 16:54:47
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1、可以将挑选一些优质的黑芝麻进行淘洗清洗干净,然后放入蒸笼里进行上火蒸,一般来说放入的蒸笼千万不要太高了,一般需要蒸满2个小时就可以了。将蒸好的黑芝麻丸用一下竹簸箕放在阳光下晾晒之后,这样就能将黑芝麻全部的晒透,当晒透之后然后再放入蒸笼里面进行蒸2小时,这样反复的蒸制晾晒,反复九次就差不多了,这就是说的九蒸九晒。
2、经过九蒸九晒的黑芝麻之后就可以放入到达的铁锅当中进行炒干,一般来说炒到脆而不碎的情况就可以了。
3、炒好之后的黑芝麻就可以用石磨研磨了,一般来说这样的一些工序完成之后研磨出来的黑芝麻更加的细腻,而且富含有油性粘稠的。炒黑芝麻的时候还是要做好蜂蜜的提炼。
4、可以将炼好的蜂蜜还有磨好的黑芝麻充分的混合之后,然后仿佛的几百次的用锤具捶打,这样加入蜂蜜之后然后进行捶打。
5、之后用手将捶打好的蜂蜜可以用锡纸包裹起来,然后用瓶子装好就可以了。手工制作的黑芝麻丸不含有任何的防腐剂,也可以直接放入冰箱当中进行保存。
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