蒸馒头的方法和步骤
2024-07-03 20:27:29
好评回答
1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。
2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
3、蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:女生穿搭技巧的心得体会
- 下一篇:开车挂档的技巧口诀
猜你喜欢
-
卸妆膏发霉了怎么处理
阅读量:53 -
哑光腮红是什么意思
阅读量:21 -
防晒霜保质期一般是多久
阅读量:68 -
电光美人鱼怎么养最好
阅读量:33 -
大弹涂鱼该怎么养
阅读量:37 -
潜水艇鱼该怎么养
阅读量:50 -
短脚猫是什么品种的猫咪
阅读量:41 -
边牧的掉毛期有多长
阅读量:48 -
只用糯米粉糯米糍做法
阅读量:90 -
鱼塘消毒生石灰用量
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:76
-
阅读量:14
-
阅读量:42
-
阅读量:59
-
阅读量:83
-
阅读量:83
-
阅读量:49
-
阅读量:49
-
阅读量:69