发面酥饼的做法
2024-07-03 23:36:19
好评回答
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵半天时间。
2、等看到面团比原来的面团涨大一倍,并且有蜂窝状的小孔,这表明面就发好了。
3、把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放适量的小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透。
4、油酥的做法:在炒锅里放入猪油,中火加热,油有五成热的时候放入面粉,用木铲搅动,把面和油混合均匀,小火炒黄炒熟,然后关火放盘里,晾凉备用。
5、把揉好的面团擀成一个大的面皮,上面均匀的撒上做好的油酥,用勺子抹平,再撒上适量的白糖(如果喜欢吃咸的话,就撒成盐),然后卷成长形的面卷。
6、把面卷用刀切成适当的剂子,再把一个剂子用手捏住两端向外拉长成细的面卷,再把面卷从一头盘起成一圆盘,,用手压扁,然后用擀面棒擀成一个小的薄面饼,制成面饼生坯。
7、在平底锅中放少许油加热,油三成热时放入发面饼,小火加热烤烙,等面饼开始膨胀以后,再把面饼的反面翻过来,继续烤烙至熟且两面金黄,这样外酥里软又好吃的发面油酥饼就做好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:一平米是多大多长多宽
- 下一篇:打火机怎样才能发物流
猜你喜欢
-
3岁孩子不吃青菜怎么办?
阅读量:95 -
注册生活垃圾处理公司需要什么手续
阅读量:44 -
虎杖的功效与作用
阅读量:71 -
角磨机正确握法
阅读量:24 -
枳实的功效与作用
阅读量:52 -
培训公司主营业务成本包括哪些
阅读量:40 -
汽车发电机充电原理
阅读量:78 -
小米盒子mdz18aa可以用电脑启动吗
阅读量:31 -
乒乓球日式直板用什么胶皮好
阅读量:39 -
windows错误恢复无法启动电脑
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:32
-
阅读量:43
-
阅读量:31
-
阅读量:44
-
阅读量:28
-
阅读量:73
-
阅读量:49
-
阅读量:6
-
阅读量:61