紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳

1、紫薯去皮后洗净。

2、切成小块；上蒸锅水开蒸15分钟左右。

3、然后将紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠。

4、面粉里加入酵母粉，倒入紫薯汁用筷子搅成面絮。

5、揉成光滑的面团盖上东西醒发；醒发之两倍大，或者用手掰开面团都是蜂窝状。

6、揉面排气做成想要的馒头形状，可以是圆形可以是方形。

7、再次醒发两倍大后上蒸锅蒸30分钟即可。