当前位置:首页 >知识达人 > 正文

刀口辣椒的做法

2024-07-04 00:13:31

好评回答

1、锅中加入1大匙油小火烧热,油温达100度左右时,先下干辣椒(七星椒或二荆条品种)拌炒2~3分钟,感觉辣椒快要变脆时再下花椒粒炒1分钟,时间到就关火起锅。

2、此时辣椒应该也变脆了,时间到就关火起锅(过程要维持小火,拌炒到辣椒盐色变深、质地变脆,脆到一捏就变成碎屑,马上关火起锅),将它们铺平降温至完全冷却。

3、冷却后用菜刀将干辣椒连同红花椒切成碎末,装进容器保存即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐