杂粮饭怎么煮不硬

1、将白米放入水中轻轻绕几圈洗米，一般换2～3次水即可。

2、将杂粮谷放入滤网等网格较细的筛子冲洗。

3、将杂粮以及与杂粮同量的水放入电锅中泡水。

4、夏天浸泡30分钟以上；冬天浸泡1小时以上。

5、泡好後放入白米，切换一般模式煮饭。待饭熟後约闷10分钟，打开盖子用切的方式混和米饭即可。