如何做牛排不会缩
2024-07-04 10:17:54
好评回答
1、牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰。退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
2、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
3、煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面。
4、翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
5、如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可,这样做出来的牛排不会缩。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
aa的好处
阅读量:59 -
吃维生素e禁忌
阅读量:78 -
卖肉什么诀窍
阅读量:41 -
手麻吃什么水果
阅读量:59 -
动脉粥样硬化早期症状
阅读量:45 -
荞麦花粉的功效与作用
阅读量:10 -
玉米面辣椒酱怎么做
阅读量:26 -
水果捞汁做法
阅读量:77 -
术后腰疼是什么原因
阅读量:78 -
etc蓝牙连接方法
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:65
-
阅读量:25
-
阅读量:44
-
阅读量:77
-
阅读量:7
-
阅读量:45
-
阅读量:83
-
阅读量:60
-
阅读量:31