绿豆用热水煮还是凉水煮

用凉水煮。

1、绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱里冷藏过夜。

2、泡过的糯米放入蒸锅里蒸。

3、蒸熟后的糯米放在碗里备用。

4、绿豆加水放锅里煮开。

5、煮开后转小火煮10分钟左右。

6、煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久，完成。