枫糖是什么
2024-07-04 19:50:30
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1、枫糖是产自糖枫树的树液,是一种不含有色素或者添加剂的天然产品。枫糖的盛产地是有“枫叶之国”美称的加拿大,在那里有一个800公里的枫糖生产基地,有大小糖厂将近上万个,每年生产的枫糖高达3.2万吨,占世界枫糖总产量的80%以上。
2、糖枫树又叫糖槭,是一种高大落叶乔木。高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖就是枫糖。
3、枫糖的主要成分为蔗糖和水,同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸,使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低,主要为钾和钙,锌和锰的含量虽低,但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。
4、枫糖一般可以按颜色、透明度和口味分成三个等级,最高等级的是有浓厚的枫树原味,最适合直接吃;第二等级的枫糖口味稍差点,颜色是琥珀色;第三等级的枫糖颜色最深,适合做食品添加剂。
5、枫糖含维生素、矿物质、糖类等营养物质,可以为人体迅速补充营养;枫糖还可以调节肠胃,促进胃酸的正常分泌。
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