鳕鱼怎么煎才能不碎
2024-07-05 00:22:45
好评回答
1、裹些淀粉再煎:鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉,这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎,而且口感也会比较嫩。
2、油热后再放鱼煎:煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入,不然鳕鱼非常容易粘锅,放油时再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,使油在锅底形成一层油膜,倒油前可以用鲜姜擦一下锅。
3、小火煎:煎鳕鱼的时候不要用大火,一定要用小火慢煎,煎的时候不要经常翻动,一面小火煎好后,关火让鱼肉冷却上去,再实行翻面就不容易碎了。煎的时候可以晃动一下锅子,看到这个鱼可以很轻易的在锅子里晃来晃去,这个时候就说明底下鱼皮的那一面已经定型了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:腊肠怎么炒不会散
- 下一篇:灵芝孢子粉如何保存效果好
猜你喜欢
-
适合在室内养的树木盆景有哪些
阅读量:48 -
常见的家养水生花卉有哪些你见过几种
阅读量:77 -
适合懒人在阳台养的果树有哪些
阅读量:27 -
不锈钢水杯可以泡茶吗
阅读量:58 -
黑豆有哪些功效
阅读量:25 -
吃芒果会加重咳嗽吗
阅读量:93 -
吃黑芝麻有什么功效
阅读量:23 -
茴香有什么营养价值
阅读量:62 -
定妆和不定妆有啥区别
阅读量:17 -
减肥吃芋头好还是红薯好
阅读量:46