小糖饼怎么做又酥又好吃

1、食材：面粉适量，白糖适量，酵母适量，温水适量，油适量。

2、在盆里加上面粉·酵母·温水活成面块，不要太硬，

3、碗内加上一点面粉，加上油，搅拌均匀，成块。

4、揪起一块面摊在下面，将活好的油面放在上面，白面和油面的比例2：1，把油门包在中心，杆成大片。

5、卷起来，揪成小剂，按压一下加入白糖，再按压，擀成片。

6、电饼铛内刷一层油，放上饼片，盖锅！

7、一面煎制金黄，刷油，翻个，再煎另一面至金黄，出锅！外酥里嫩。