自酿葡萄酒很酸怎么解决
2024-07-05 09:15:28
好评回答
1、一般家里做酒的话用的大多是鲜食葡萄,这种葡萄本身的糖酸比(也就是含糖量和含酸量的比值)是比较小的。
2、酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精,如果糖比较少的话,酸就相对会多一点,如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话,做的酒就会感觉酸。
3、这种情况可能有两个原因就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多,如果是这样的话,解决办法就是加糖,但加得看时间了,得看一下你的发酵容器是否还冒气泡,如果还冒那说明发酵还没有结束,就可以加,加的量以1L汁中加17-18g产生一度酒算。
4、如果酒已经停止冒气泡,说明发酵已经结束,这种情况下加糖也是可以的,但是加的糖不会再变成酒精,还是以糖的形式存在的。
5、如果是这样的话,建议你在喝的时候再加糖,因为加过糖以后的汁会是很多细菌良好的培养基,酒会很快坏的。
6、就是酒的卫生条件不够,让酒感染了醋酸菌之类的杂菌,从而产生大量的酸,如果是这样的话,那你酒就基本上是醋了,也很难再采取什么措施来补救,那就只好当醋饮料喝了,也别担心它的质量,一般不会有毒的。当下这种醋饮料也是很流行。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:关于做了场梦的句子
- 下一篇:描写建筑工地的幽默句子
猜你喜欢
-
土壤修复技术有哪些
阅读量:29 -
不郎不秀典故
阅读量:12 -
狗恶酒酸典故
阅读量:17 -
讳疾忌医的成语故事精读
阅读量:36 -
率兽食人典故
阅读量:89 -
新老琉璃鉴别方法
阅读量:68 -
姜片去痘印的方法是什么
阅读量:77 -
多肉植物怎么种好看
阅读量:56 -
苹果种子怎么种
阅读量:16 -
万死不辞典故
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:17
-
阅读量:75
-
阅读量:80
-
阅读量:92
-
阅读量:38
-
阅读量:89
-
阅读量:18
-
阅读量:68
-
阅读量:26
-
阅读量:64