如何做菌菇肉汤
2024-07-05 09:48:30
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1、用料:瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。
2、金针菇切根洗净,火腿切条,香菇切片,小葱切碎。
3、瘦肉切丝,用黄酒,生抽,淀粉,蛋清,小葱和盐腌制十分钟。
4、汤锅内加入水烧开倒入肉丝。
5、等水再次烧开,先放香菇片。
6、烧开后加入金针菇。
7、再加入火腿条,等锅烧开后加入水淀粉。
8、加入小葱,放入时间的盐和鸡精。
9、汤碗里面打入鸡蛋,然后直接把锅内的汤直接倒进去即可。
10、凉拌一下,因为是热汤,所以倒进去之后,鸡蛋就熟了。
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