制作腊肉的好吃方法
2024-07-05 10:21:30
好评回答
1、准备材料:猪肉5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。
2、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。
3、先把花椒炒热,再下入盐炒烫,倒出晾凉。
4、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,用重物压上。
5、冬春季两天翻一次,脆约5天取出,秋季放在凉爽之处,每天倒翻一至两次,脆约2天取出,用净布抹干水分,用麻绳穿在一端皮上,挂于通风高处,晾到半干,放人熏柜内,熏约两三天,中途移动一次,使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时,取挂于通风之处即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
殷鉴不远是什么意思
阅读量:57 -
哀悼是什么意思
阅读量:71 -
怎么做简单的仓鼠窝
阅读量:28 -
用发酵粉做蛋糕怎么做
阅读量:96 -
手提包长时间不用发硬了怎么弄
阅读量:51 -
买的鳕鱼肠怎么做宝宝辅食
阅读量:91 -
盛情难却是什么意思
阅读量:83 -
男初学者化妆步骤
阅读量:69 -
签章是什么意思
阅读量:60 -
铁打的营盘流水的兵什么意思
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:84
-
阅读量:77
-
阅读量:8
-
阅读量:87
-
阅读量:86
-
阅读量:81
-
阅读量:26
-
阅读量:29
-
阅读量:92