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如何做咸蛋黄炒菠菜

2024-07-05 10:37:55

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1、用料:菠菜一斤、咸蛋黄2个、油少许、盐少许、鸡精少许。

2、把咸蛋黄放入微波炉里加热1分钟,将多余的油排出。

3、将菠菜切成三段,把菠菜的菜梗和叶子分开。

4、先在烧着水的锅里加些油,然后再把菠菜倒进去焯一下。菠菜焯好后捞出备用。

5、倒油,把咸蛋黄末倒入锅里,不断搅拌。

6、待咸蛋黄搅拌至起泡后,倒入菠菜进行翻炒。

7、加少许盐巴和鸡精,翻炒均匀即可。

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