蛋糕抹圆胚有什么技巧
2024-07-05 12:02:04
好评回答
1、刮蛋糕侧面时,把刮片放在4点钟的位置,人的身体中心线对准6点钟的位置,左手用中指来转动转盘放在8点钟的位置,要注意这三个点的位置,在开始刮面时不可随意变换位置,特别是左手(转转盘的那只手的位置)。
2、刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右(这个角度是人体做这个姿势最舒服的角度也是最适合把鲜奶油抹光滑的角度),将刮片贴与蛋糕表面,左手匀速转动转盘右手在4点钟位置不变(角度也不变)垂直直至蛋糕侧面光滑。
3、刮蛋糕顶部时,左手放在7点钟的位置转动转盘,右手拿刮片放在9点钟的位置。
4、刮片的刮面要与蛋糕顶部平面成80°—85°左右,用刮片的一个角对准蛋糕顶部边缘开始刮面,刮面时刮片是在蛋糕的半径内移动。
5、当刮到蛋糕中心时,刮片应与蛋糕顶部面呈90°且刮片横切面与鲜奶油面的半径成90°,并从蛋糕边缘匀速向蛋糕顶部中心点移动,刮片从蛋糕中心处结束并取下多余的鲜奶油(这个过程都要求左手位置不变且转盘在匀速转动的情况下)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:快速阅读书籍方法技巧
- 下一篇:疏导别人情绪的句子
猜你喜欢
-
高跟鞋穿什么套装
阅读量:28 -
诺贝尔文学奖获奖作品
阅读量:78 -
考公务员看什么书
阅读量:70 -
幽灵列车攻略
阅读量:90 -
格力空调故障代码e6怎么回事
阅读量:21 -
防辐射的花哪些
阅读量:90 -
儿童早餐吃什么好
阅读量:39 -
汪曾祺谈吃
阅读量:51 -
女孩子喜欢什么样的男孩子
阅读量:95 -
冒险岛手游攻略
阅读量:29