干笋衣烧肉的制作方法

1、主料：五花肉。调料：食盐，味精，八角，生抽，老抽，调和油，黄酒，元贞糖。

2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。

3、煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。

4、可以用油爆一下，直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。

5、起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。