怎么做干锅回肠
2024-07-05 16:21:22
好评回答
1、肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角、桂皮各8克,葱5克,姜15克,蒜子10克,整干椒25克,鲜汤500克。
2、做法
(1)将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片。
(2)锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入肥肠,炒 干水分,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味,再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火焖至肥肠软烂,再选出八角、桂皮、整干椒。
(3)锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入焖好的肥肠和青、红椒块,加入精盐、味精,翻炒断生,淋香油,撒葱段,装入干锅内,带酒精炉上桌即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:电脑快速开关机方法
- 下一篇:怎么做麻辣炒鸡才好吃
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:27 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:92 -
电钢琴怎么选
阅读量:30 -
牛肉如何切
阅读量:6 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:18 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:84 -
离婚女性最需要什么
阅读量:83 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:46 -
高智商小孩表现
阅读量:19 -
如何补充维生素b1
阅读量:50
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:38
-
阅读量:90
-
阅读量:79
-
阅读量:19
-
阅读量:27
-
阅读量:79
-
阅读量:90
-
阅读量:45
-
阅读量:93