怎么做牛肉丝炒蒜苔
2024-07-05 19:13:02
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1、主料:蒜苔200克,牛肉150克,胡萝卜50克,大蒜10克,姜10克,辅料:糖1克,花生油10克,蚝油10克,酱油10克,胡椒粉1克,生粉1克。
2、先把牛肉切薄片,再切为细条状,加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好,静置15分钟。
3、烧热炒锅,注入花生油,稍微炒一下腌好的牛肉丝,待有点转色后盛起待用。
4、原锅再放入姜茸、蒜茸,并且炒出香味。
5、蒜苔切为小段,并在姜蒜炒出有香味时放入锅内,加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ,翻炒均匀。
6、待蒜苔8成熟时,放入切片状的胡萝卜,稍微炒一下,胡萝卜可以生吃,所以炒得生点也不要紧。
7、再把之前炒过的牛肉丝重新入回锅内,再大火翻炒均,即可关火。
8、香喷喷的的牛肉丝炒蒜苔上碟即可食用。
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