茉莉花茶和绿茶的区别是什么
2024-07-05 20:08:27
好评回答
1、工艺流程不同:绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。而茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。
2、品质特征不同:绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。而茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
3、主要品种不同:绿茶有英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春等
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
郑州奥体中心开放时间
阅读量:82 -
炸鸡扒的做法
阅读量:62 -
男士西装领带怎么系
阅读量:12 -
多彩曲奇的做法
阅读量:81 -
阚清子原名叫什么
阅读量:56 -
网绿是什么意思
阅读量:42 -
兔兔能吃暑片吗
阅读量:16 -
手把手教你糟鱼做法
阅读量:15 -
东北铁锅炖大鹅做法
阅读量:59 -
五华县和丰顺县各有多少人
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:32
-
阅读量:25
-
阅读量:79
-
阅读量:89
-
阅读量:35
-
阅读量:49
-
阅读量:23
-
阅读量:48
-
阅读量:49