怎么做烤面筋
2024-07-05 20:15:06
好评回答
1、和面;盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性。
2、切面筋条;将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,不要往木板上放,会粘在上面的,然后用手压成面饼,用刀切成细条状,宽度合适就可以了。
3、缠面筋;用两根筷子,夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状,然后用收揉匀缠绕在外部的面筋,使它更结实,让面筋融为一体。
4、煮面筋;准备一口锅,将水烧开后改小火,然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来,再抽掉另外一只筷子,然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了,不然不筋道】
5、切割;煮好后放到凉水里凉透,取一根筷子把面筋卷穿到上面,取水果刀一边转圈一边切,注意转筷子不是人转,割上5-6圈,割好后脱下筷子放到水里冷着用。
6、然后放到烧烤炉上烤,拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤,再烤五分钟后洒少许盐,等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:桂圆子发芽怎么种植
- 下一篇:微信如何关闭我的状态
猜你喜欢
-
8月种什么蔬菜
阅读量:49 -
卧铺候补是什么意思
阅读量:72 -
女大男一岁婚配好不好
阅读量:28 -
五个字搞笑内涵网名
阅读量:45 -
云飞丝路天分集剧情
阅读量:21 -
一个人的武林剧情详解
阅读量:90 -
一年质保是什么意思
阅读量:18 -
叹为观止的叹的意思
阅读量:32 -
游戏名字id干净诗意
阅读量:73 -
立陶宛是个什么样国家
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:45
-
阅读量:60
-
阅读量:90
-
阅读量:27
-
阅读量:48
-
阅读量:53
-
阅读量:90
-
阅读量:96
-
阅读量:10