豆腐的制作方法和步骤
2024-07-05 22:42:17
好评回答
1、材料:黄豆200g、食品级点豆腐熟石膏粉4-6g、清水1600g、锅1个、小碗1个、勺子1把、制作豆腐磨具或(漏盆,漏篮子)1个。
2、把黄豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8个小时左右,热天浸泡时要记得换水。
3、把泡好的黄豆和水(黄豆和水比例1:8)分几次倒入豆浆机,使用豆浆机磨成豆浆。
4、把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里,挤压出豆浆,把豆渣分出(豆渣可以再做其他使用)。
5、然后收集剩下的豆浆,生豆浆就这样准备好了。
6、接着需要用锅煮豆浆,煮豆浆时要记得多搅动,不然容易会糊锅,煮时把豆浆漂浮的白沫撇出。
7、在豆浆煮熟之前,准备小碗,把食品级熟石膏粉和水(比例1:2.5)迅速混合,快速搅拌成石膏浆。豆浆煮开后,再煮2分钟,豆浆煮好后,待豆浆的温度大约在92-96℃左右搅拌煮开的豆浆,同时把石膏浆水倒入豆浆中,盖上锅盖静候10分钟,生成豆花。
8、豆花倒入铺好滤布的豆腐模具中(因为没有模具就用洗菜的篮子做的模具,也是可以的),将纱布裹好滤水份,上面压上重物,想吃嫩豆腐就早点拿出来,想吃老一点的就稍压时间长一点。把滤布打开后豆腐就做成了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:水中分娩的好处
- 下一篇:用什么煎带鱼好吃又简单方便
猜你喜欢
-
郭敬明微电影少年之名在哪看
阅读量:82 -
在家也能锻炼的动作减肥
阅读量:19 -
如何申请失业金补助金
阅读量:32 -
鸡蛋可以做的蛋糕
阅读量:80 -
哪些属于流媒体
阅读量:16 -
驾照到期怎么换驾驶证
阅读量:69 -
白羊星座喜欢一个人的表现
阅读量:33 -
王一博和赵丽颖的综艺节目
阅读量:17 -
出月子了可以吃哪些水果
阅读量:33 -
值得珍藏的精致句子
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:90
-
阅读量:78
-
阅读量:62
-
阅读量:26
-
阅读量:91
-
阅读量:31
-
阅读量:18
-
阅读量:27
-
阅读量:53