自制南瓜酱的做法

1、原料：南瓜1000克、鲜牛奶150克、洋葱50克、面粉25克、食盐、白胡椒粉各少许、黄油100克。

2、南瓜去皮及瓤，洗净，切小块；洋葱去皮，切小粒。

3、南瓜块放在高压锅中，加入清水淹没原料，盖上盖后，上火加热至阀门旋转时压5分钟至酥烂，离火放气，再加入鲜牛奶，再次上火煮开，离火待用。

4、不锈钢锅上火，放入黄油烧至溶化，下洋葱末炸黄出香。

5、再下面粉炒出固有的香味。

6、倒入南瓜糊炒至无水气、且黏稠时。

7、最后加入食盐和白胡椒粉炒匀，离火，晾冷装瓶存用。