中式泡菜如何做

1、中式泡菜主料：圆白菜、胡萝卜、黄瓜、豇豆，配料：花椒、干辣椒、生姜、2大勺糖、1勺盐、2大勺白醋

2、将配料放入带水的锅中，煮沸，凉凉备用。

3、蔬菜洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出晾凉备用。

4、准备一个干净的密封罐，将晾凉的花椒水和焯过的蔬菜一并放入，密封，放在阴凉处。

5、一到两天后就可以启封吃了。