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鲈鱼怎么蒸好吃和不腥

2024-07-06 09:09:29

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1、主料:鲈鱼、葱段、火腿香菇块。

2、辅料:盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。

3、鲈鱼收拾干净后擦干水分。

4、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。

5、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用。

6、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火。

7、再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。

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