五花肉炒白菜胡萝卜片的做法
2024-07-06 13:48:33
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1、食材:五花肉20g,白菜叶5片,胡萝卜1根,盐3g,洋葱30g,非转基因食用油30g,酱油5g。
2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,再下入切好的猪五花肉,在锅中翻炒变金黄色出肉香味。
3、下入切好的洋葱丁和胡萝卜片,在锅中充分翻炒,并吸收油脂的香味,激发出葱香味。
4、再下入洗净后切成片的白菜叶,在锅中翻炒均匀,让白菜叶在锅中受热均匀。
5、加入调味品酱油,对菜品进行提鲜调味,用炒勺翻炒,让酱油均匀分布。
6、加入调味品盐,对菜品的底味进行调制,用炒勺翻炒,让盐均匀分布。
7、继续翻炒,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中去。
8、翻炒均匀入味,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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