咸腌制牛肉方法
2024-07-06 18:49:26
好评回答
1、主料:牛腱子3斤。辅料:草寇3个、盐2勺、黄豆酱油100ml、冰糖7粒、老姜1大片、小茴香和花椒1小把、草果3颗、葱白少许、老抽500ml、味精少许、绍兴料酒200ml、桂皮三段、干辣椒若干、八角4颗、香叶3片。
2、将牛腱子洗净。
3、煮一锅开水,加入姜片,将牛腱子放入,烧开后7、8分钟,去除表面的杂质和血沫。
4、捞出,用清水冲洗干净。
5、除了冰糖、葱白、蒜头之外,把其余的香料装进香料包。
6、烧一锅开水,将香料袋放入水中,随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味。
7、煮开后,牛腱子放入调味汁。
8、大火滚煮30分钟。
9、卤好的牛肉取出切条。
10、一块块码在铺了锡纸的烤盘里。
11、光波炉180度烤15分钟。
12、时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。
13、烤好的牛肉干在干燥处晾干半天。
14、装入保鲜盒放入冰箱中。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鸡蛋面饼卷如何做
- 下一篇:外墙瓷砖面如何做防水
猜你喜欢
-
奶酪的食用方法
阅读量:47 -
无花果干的功效与作用及食用方法
阅读量:50 -
正确的面膜使用方法
阅读量:40 -
五指毛桃的功效与作用及食用方法
阅读量:31 -
冬冬虫夏草的功效与作用及食用方法
阅读量:76 -
新鲜艾草的食用方法
阅读量:36 -
南眉籽的正确食用方法
阅读量:42 -
桑叶的食用方法
阅读量:75 -
党参粉的功效与作用及食用方法
阅读量:83 -
昙花功效及食用方法
阅读量:33
猜你喜欢
-
阅读量:82
-
阅读量:81
-
阅读量:78
-
阅读量:89
-
阅读量:73
-
阅读量:55
-
阅读量:31
-
阅读量:64
-
阅读量:25
-
阅读量:22