杂炒肉末如何做

1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡萝卜10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克。

2、步骤：瘦肉、胡萝卜、蒜头切小颗备用。

3、豆角撕去筋络，切小颗，瘦肉用蚝油，一点点的酱油、糖拌好。

4、豆角用沸水加点油、盐焯至转绿，捞出，滤去水分待用。

5、烧热炒锅，下油爆香蒜末，再倒进腌好的瘦肉。

6、待瘦肉炒至转白色后加入外婆菜翻炒均匀。

7、把胡萝卜、玉米同时放在锅内。

8、加入焯过水的豆角继续炒均匀。倒入小许酱油。

9、再把所有材料炒透至干香，关火。