豆腐制作方法美食天下菜谱做法

1、豆腐 一块、干木耳 一小把、红柿椒 半个、蒜苗 两根、生姜 一小块、十三香 一勺、食盐 一勺半、生抽 少量、鸡精 适量。

2、豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

3、干木耳用温水泡发。

4、炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

5、一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

6、泡发的木耳切成小块。

7、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

8、爆香后，加入木耳翻炒一分钟。

9、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

10、滴生滴生抽。

11、加一勺半食盐。

12、加少量鸡精，翻炒均匀。

13、关火出锅装盘，即可食用。