红枣面包如何做
2024-07-06 23:25:12
好评回答
1、准备好材料:红糖50克、清水50克、黄油18、红枣干50克、高粉130克、中筋面粉50克、鸡蛋1个、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙+1/4小匙清水20克。
2、混合好的高粉+低粉+酵母+盐+鸡蛋+红糖水,和面至起筋性,加入黄油继续和面,至可拉出大片薄膜。
3、将水浸泡过的红枣干挤干水份,将葡萄干揉入面团内。
4、将和好的面团放入涂有沙拉油的容器内,表面盖上保鲜膜进行首次发酵,发酵至2倍大小。
5、发酵好的面团分割成6份,分次滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、将松弛好的面团,用双手掌按扁以排除空气,再捏紧收口,在桌面上滚成圆形蛋糕模具内涂满黄油(防粘),再将面团排放入模具内,盖上保鲜膜进行第二次发酵。
7、发酵至面团成2倍大,在表面刷上蛋白。烤箱180度预热,倒数第二层:180度20分钟(中途表面上色加盖锡纸)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
刷牙正确方法
阅读量:9 -
装被子的方法
阅读量:57 -
光鲜背后的心酸的句子
阅读量:24 -
浴巾的使用方法
阅读量:92 -
女生防掉发的最好方法
阅读量:39 -
秋天到了的句子
阅读量:95 -
兰花土的配制方法
阅读量:82 -
萝卜菜怎么腌制方法
阅读量:16 -
茄子的腌制方法
阅读量:81 -
铁皮石斛花的功效与作用及食用方法
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:69
-
阅读量:37
-
阅读量:51
-
阅读量:69
-
阅读量:77
-
阅读量:13
-
阅读量:80
-
阅读量:63
-
阅读量:89