家常微辣鱼的做法
2024-07-06 23:49:48
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1、食材:鱼一条,泰式鱼露700克,生粉50克,姜1个,葱2根,蒜头1个,长青椒1根。
2、把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。
3、用水清洗一下鱼,然后撒点盐腌一下去腥味,大概几分钟然后又用清水清洗一下。
4、热锅下油,把鱼放进去煎,先是大火稍煎4-5分钟,然后关小火慢慢煎制,直到两面金黄可上盘!
5、把煎鱼剩下的油,用于调料炒味。
6、酱油和生粉调和在一起,放进锅里煮,然后再放点鱼露,再放点葱,煮个1-2分钟即可收汁。
7、将汁淋入早已经煎好的鱼,再撒上未放完的葱花装盘就可以了。
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