双层巧克力慕斯怎么做
2024-07-07 00:41:01
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1、可可粉 7克、牛奶50克、奶油100克、鱼胶8克、白糖 30克、马斯卡彭奶酪125克、奥利奥,乐芝碎80克、黄油。
2、乐芝咸饼干,奥利奥碎与黄油混合压实冷藏,马斯卡彭奶酪,牛奶混合至顺滑。
3、吉利丁粉1:4泡水后融化至液态。
4、奶油加糖打发至有纹路,与奶酪糊混合。
5、分一半出来加入巧克力粉,加入一半吉利丁液混合。
6、巧克力液放模具下层,奶酪糊上层,用筷子挑花。
7、冰箱冷藏过夜。
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