素菜怎么做更好吃

1、材料：一朵西兰花、四个鸡蛋、一把干木耳、一根胡萝卜、黑胡椒粉、酱油、盐、蚝油。

2、把准备好的干木耳泡发，然后洗干净。

3、把西兰花洗干净之后用手掰成小块小块的，胡萝卜削皮切成胡萝卜块，把鸡蛋放在碗里打散。

4、在锅里热水并且少量的盐、油，把弄好的西兰花放到开水里面焯一下。

5、拿出一个碗，把蚝油、胡椒粉、酱油还有盐放进去调制好。

6、在锅里热油，把胡萝卜放进去饭吃好，炒软之后把洗感觉的木耳也放进去一起翻炒。

7、之后把西兰花放进去，把刚刚调制好的胡椒粉放进去，均匀地翻炒之后把弄好的鸡蛋块也放在里面炒熟之后就可以出锅了。