牛奶红糖馒头怎么做
2024-07-07 10:07:54
好评回答
1、牛奶馒头:将牛奶温热到60度左右,把白糖、盐混入牛奶中搅拌均匀。红糖馒头:开水加入红糖、盐搅拌均匀。(一次只能选择做一种口味,如果朋友们都想做,请完成前三个步骤后再开始第二种口味的制作)。
2、待第一步液体温度到达30度左右时,用这种超小的汤匙取一平匙酵母倒入第一步,稍微搅拌后静待15分钟。
3、用一个比较大的盆装300克面粉,一边倒第二步准备的液体、一边顺着同一个方向搅拌至棉絮状,开始揉面。一定要“三光政策”才算完成揉面团步骤噢(光盆、光手、光粉)。一定要用力揉均匀、这样的馒头才会有劲儿!
4、发酵:揉好的面团放在一个容器里,盖上保鲜膜、再扣个盖子,发酵1~2小时。(烧烫了煤气灶之后关掉火,把发面的盆子放在煤气灶上面,温度刚合适发了)
5、醒面:待面团发酵到比原来大2、3倍的时候,用一只手指挫面团,如果这个洞不会回缩了,说明面团就发好了。继续揉面团,把面团里面的空气都揉出来了。
6、把醒好的面团撮团揉成长条、用刀切成同等大小。也可以不用切的、揉成光滑的小面团就行。
7、水开下锅蒸5分钟,再在锅里闷5分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:关于牛年除夕夜的祝福语
- 下一篇:心情好一切都好的说说句子
猜你喜欢
-
自制香菇酱能保存多久
阅读量:21 -
让孩子吃苦的教育方法
阅读量:75 -
鞍山特色美食小吃有哪些
阅读量:89 -
拆空调需要注意什么
阅读量:17 -
成都特色美食小吃有哪些
阅读量:58 -
刃怎么组词
阅读量:71 -
新装的空调要注意什么
阅读量:9 -
菏泽特色美食小吃有哪些
阅读量:62 -
浠水有名小吃有哪些
阅读量:32 -
冬季防火要注意哪些事项
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:47
-
阅读量:65
-
阅读量:6
-
阅读量:70
-
阅读量:84
-
阅读量:70
-
阅读量:70
-
阅读量:85
-
阅读量:59