南瓜玛芬杯做法窍门

1、材料：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、鸡蛋2个+1个蛋黄、低筋面粉120克、无铝泡打粉5克、玉米油60克。

2、配方：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、鸡蛋2个+1个蛋黄、低筋面粉120克、无铝泡打粉5克、玉米油60克。 取去皮熟南瓜。

3、搅打成南瓜泥。

4、加入烘焙奶粉，白砂糖。

5、拌匀。这个过程要把奶粉和白糖打化。

6、南瓜泥要冷却后，逐一打入鸡蛋，一个完全拌匀混合后再放第二个，一共放2个半鸡蛋。

7、过筛混合好泡打粉和低筋面粉。低筋面粉可用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉混合。

8、画十字搅拌，就像搅拌蛋糕一样，一点钟方向划至七点钟方向，再翻拌。

9、分3次逐一加入玉米油，翻拌混合。

10、装入小号马芬杯，8分满，表面放几粒蔓越莓装饰。

11、烤箱175度，25分钟。

12、出炉。