红薯白酒酿造方法
2024-07-07 14:51:10
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1、先用锅把大米煮成熟饭(大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵),
2、然后把红薯洗干净,放锅里蒸熟,蒸熟后去皮,捣成浆,
3、把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲,放在大缸里发酵一个月左右。
4、再放到酿酒设备里蒸馏,先把锅底水烧开,倒入发酵好的红薯酒醅,把冷却的蒸汽接出来就变成了美酒了,剩下的红薯渣就成了喂猪的好饲料。
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