冰糖小碴粥做法窍门

1、用料：枸杞子5克，小碴子300克，冰糖20克，水适量。

2、把小碴子放入盆中，加水用手淘洗干净，泡3～5个小时。

3、锅中加水，把泡好的小碴子放入，水要比大米粥水多些，煮开锅后关小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭锅用勺贴锅底搅动搅动免得糊锅，不断尝试至软烂关火再焖几分钟。