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猪脚煲花生萝卜怎么做

2024-07-07 16:47:26

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1、猪蹄2只、花生100克、白萝卜200克、油半勺、料酒2勺、盐2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1片、香叶2片、辣椒半个。

2、做法:猪蹄切块洗净放入凉水中煮开,放料酒去腥,捞出冲洗干净。

3、锅中稍放点油煸香八角等大料。放入猪蹄炒干水分,放料酒。放老抽、生抽。

4、放冰糖翻炒上色关火,倒入砂锅中,放入开水。放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制。

5、等猪蹄酥烂后放入白萝卜,放盐。煮到白萝卜软绵后收汁撒上葱花。

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