土鸡蛋吐司做法步骤

1、主料：高粉(300克)，土蛋(6个)，糖(60克)，盐(2克)，黄油(30克)，酵母(4克)。

2、中种材料放面包机里（高粉120克，土鸡蛋4个，酵母4克）。

3、拌均匀后发酵2倍大。

4、加入其他面团材料（高粉180克，土鸡蛋2个，糖60克）。

5、拌均匀后加入黄油。

6、面团打至出手膜。

7、发酵2.5倍大。

8、面团排气静置30分钟。

9、取面团排气分割3等份，静置20分钟。

10、擀成圆片，面片对叠，再擀成条。

11、卷起面团放置吐司模中。

12、放温湿处发酵8分满。

13、面包烤40分钟左右。

14、出炉晾凉，即可食用。