微波炉蒸扣肉正确方法
2024-07-07 17:27:06
好评回答
1、食材用料准备好,蒜瓣切末,梅干菜提前泡发好。
2、五花肉一整块,凉水入锅,加葱姜八角和适量料酒(此料酒用量不在辅料用量里)大火烧开煮半小时。
3、煮过水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽+老抽+料酒+五香粉调成酱汁,把酱汁均匀的刷在肉的表面。静止10分钟。
4、热锅倒油,油量可适量多一点。加热至7成油温。把刷过酱汁的肉,肉皮朝下,入油锅煎。煎至肉皮起泡变色即可。
5、把煎过油的肉皮切0.6-0.8公分的厚片。
6、切好的肉片一层一层的码放在有深度的碗里面。
7、另起锅子烧热,倒入适量油,放入蒜末和干辣椒炒香,然后放入梅菜继续翻炒。把梅菜炒出油脂后关火盛出。
8、在码好肉片的腕上放入几粒冰糖。然后把炒好的梅干菜平铺在肉片上面。倒入之前腌肉剩下的酱汁。
9、在码好的梅菜扣肉上面铺上可加热保鲜膜,用叉子在保鲜膜上面插几个洞。放入微波炉,先高火叮15分钟,再中火叮15分钟。
10、把蒸好的梅菜扣肉除去保鲜膜,倒扣在盘子中央,小心的揭开碗。即完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
翡翠珠吊坠怎么样
阅读量:48 -
翡翠观音头碎了怎么办
阅读量:85 -
杭菊烘干制作方法
阅读量:13 -
怎么确定翡翠是真是假
阅读量:91 -
翡翠紫罗兰什么样子
阅读量:20 -
翡翠平安扣有什么用
阅读量:24 -
怎么判断真假翡翠
阅读量:82 -
为什么买翡翠
阅读量:76 -
黑翡翠有什么说法
阅读量:55 -
翡翠挂件不戴了怎么办
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:28
-
阅读量:23
-
阅读量:17
-
阅读量:55
-
阅读量:93
-
阅读量:17
-
阅读量:62
-
阅读量:80
-
阅读量:52