麻辣烫肉的腌制方法
2024-07-07 18:52:19
好评回答
1、牛肉选择全瘦的。
2、牛肉切片,因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲,就不能顺着纹路切,横着纹路切易嚼碎。
3、切好的牛肉片放入盐,打入点鸡蛋清,蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀,来回抓捏肉,让肉吸收味道。
4、加入点香油、花椒油,拌匀让肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感会风丰富,不会显得硬邦邦。
5、加入淀粉,加入适量水,依照上一步一样拌匀、打活。
6、加入辣椒面,依据个人口味添加,一样的拌匀、打活。
7、拌好后,肉搁置一刻钟,让肉更入味。
8、一刻钟后,麻辣牛肉片就好了的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信我的状态怎么结束
- 下一篇:工作复盘方法与技巧总结
猜你喜欢
-
本月的养老金还没到账怎么办
阅读量:73 -
蜜蜂怎么养它才不走呢
阅读量:48 -
微信号绑定手机号怎么解除
阅读量:87 -
水养吊兰烂根怎么办
阅读量:50 -
刺梅怎么养才能更旺盛
阅读量:18 -
盆景文竹怎么养护
阅读量:84 -
辣椒怎么养
阅读量:78 -
观赏红薯怎么养殖
阅读量:75 -
鸿运当头的花怎么养
阅读量:52 -
绿萝水培怎么养
阅读量:35