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山药羊肉汤

2024-07-07 20:10:44

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1、材料:

羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。

2、制作方法:

(1)青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;

(2)山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30—40分钟;

(3)熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

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