老汤保存技巧
2024-07-07 20:14:17
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1、老汤煮开以后。过滤掉里面的杂质。也撇去上面过多的油层。保持清汤就可以了,用陶瓷罐或者糖瓷等非金属材料制成的容器进行保存。
2、每天要煮开一次,尤其是夏季气温高的时候防止腐败。
3、也可以用。饭盒。玻璃罐或者塑料袋,把老汤冷却了以后倒入其中。
4、放在冰箱里。冷藏或者冷冻保存。时间会放长一些。
5、即使是在冰箱里冷冻保存,每个月也要取出解冻,再次煮开一次。防止变质。
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