鲍鱼杀完后怎么保鲜
2024-07-07 20:36:38
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1、如果只是短期保存的话,可以这样处理:将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好,直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里。存放时间不要5天,时间太长会失去风味的。
2、如果是要保存较长时间的话,可以这样处理:将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上,开锅后中火蒸3分钟。熟鲍冷却后,用保鲜袋将鲍鱼单体包装,并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏。应在30日内烹饪食用。
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