马铃薯发牙了能吃吗
2024-07-08 00:48:41
好评回答
1、不可以食用。
2、马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
3、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
4、当食入0.2~0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色,烹调时又未能除去或破坏龙葵素,食后便发生中毒。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
绿色生活宣传标语
阅读量:10 -
苹果11pro解锁方式
阅读量:10 -
怎样下载淘宝网买东西
阅读量:83 -
ipad7和ipadair3的区别
阅读量:48 -
章子怡刘德华金城武演的电影
阅读量:13 -
苹果网易有桌面歌词吗
阅读量:93 -
华为medaloo啥型号
阅读量:41 -
小米的永恒模式是什么意思
阅读量:56 -
中国好声音2020第三期歌单
阅读量:41 -
强制gc是什么
阅读量:21